本文摘要：消费正在升级，什么样的精品蔬菜能满足新的市场需求？浙江瓜菜的新品种是否遵循消费升级的节奏5月15日至5月17日，第十一届中国浙江瓜菜种业博览会在杭州召开。成千上万的省内外种业专家和种植大户回到位于大江东的地方，参观了250多家企业提供的2613个新品种。看看势头、味道、计算产量……和专家一起寻找瓜菜升级的新方向。 寻找熟悉的味道回顾番茄展出的隧道，不要忘记农业集团杭州富惠现代农业有限公司总经理王忠明非常神秘地说，这里的很多品种都能找到熟悉的味道。

消费正在升级，什么样的精品蔬菜能满足新的市场需求？浙江瓜菜的新品种是否遵循消费升级的节奏5月15日至5月17日，第十一届中国浙江瓜菜种业博览会在杭州召开。成千上万的省内外种业专家和种植大户回到位于大江东的地方，参观了250多家企业提供的2613个新品种。看看势头、味道、计算产量……和专家一起寻找瓜菜升级的新方向。

寻找熟悉的味道回顾番茄展出的隧道，不要忘记农业集团杭州富惠现代农业有限公司总经理王忠明非常神秘地说，这里的很多品种都能找到熟悉的味道。显然，老板的消费者可以在记忆中寻找美味的食物，这是一种消费升级。他这么说，不可思议，摘下中型新鲜西红柿试吃。

大小高的西红柿剪刀在手上，手感不同——几乎不像超强市罕见的西红柿那样硬，用力的话就不会吸汁。一口下去，噗噗……汁水突然变黄出泥，酸甜的味道有浓郁的果香。近年来，在各种博览会上，王忠明找到了过去不被期待、不能储藏的品种。根据市场对系统的新市场需求，更多的科学研究机构是以更有针对性的育种注目的新品种。

浙江例子，浙江省农科院培育的浙江樱桃粉1号是果香浓郁，汁液充足的新品种，改善了过去西红柿果皮过薄的特征，在展览会上引起了众多选育专家、栽培大代表的关注。这些品种在储藏运输中的缺失，我们不用其他方法补充，但爱吃是很重要的。山东的参展商告诉记者，针对新品种西红柿的寒冷运输特性，他们已经定制了礼品盒，用珍珠泡沫材料展开相同，一箱24个人可以买到120元。据介绍，至少质量型的新品种西红柿，今年的品种博览会有100多个，其中约三分之一是浙江选育机构培育的新品种。

关注小而美的新产品过去，在很多农展、种博会上，粗壮的南瓜王红薯王经常成为焦点。但是，在今年的各种博览会上开了很多圈子，记者没有找到这样的大头，但是看到了很多小而美丽的新品种。

新南瓜品种集中在展示栽培走廊，小南瓜引起记者的注意。负责种博会地展示模板种植管理的胡立军说明，是绍兴农科院培育的翠粟6号。虽然它传统菜用南瓜的大约三分之一，但价格一点也不低于传统南瓜，产地价格一斤就能买到两三元。

在走廊下，数数，一根南瓜藤至少有六个南瓜。一斤估计，亩产利润约67000元，完全跟上水果。

一方面，这种行情来源于特别粉糯梨的硬口感，另一方面，头高，适合家庭消费。胡立军的分析。

不仅仅是南瓜，现在小而美丽的品种可能更受市场关注，很多种业机构也开始重点培育这种更适合家庭消费的品种。建立大交流平台种博会，既有来浙江亡命市场的省外、海外新品种，也有向省内外购买者展示的浙江新品种。

特别是西兰花、松花菜、西瓜等浙江主要瓜菜品种，可以说是放在显着的展示区。近两三年来，浙江种博会倒计时邀请国际领先的瑞士选育企业先正达等展览。

不要忘记农业集团科学研究院院长任永源的分析。有必要协助浙江乃至全国的选拔企业理解世界上最先进的设备选拔方向。种博会也出现了省内外选育专家交流的最重要的信息平台。目前，虽然不是西兰花种植的最佳季节，但在展览现场，记者仍然看到许多试种的西兰花品种。

任永源解释说，去年浙江共同分担了国家西兰花共同攻击项目，他们在种植博览会期间还有很小的展示空间，希望尽可能多地为西兰花选择专家建立交流机会。本届种博会显示，展览企业中省外(不包括海外)企业的比超过80%左右。同时，来自26个省份的98家科研院、种业企业的525个新的优瓜蔬菜品种在这次的种博会上登场。

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